卵の3/4は水分です。

というとそのほとんどが水分ということになります。だから水はすごく大切です。四ツ葉農場では農場の近くにあるこぶしの名水で給水して鶏に与えています。この水はすごく優れていてうちの卵の3/4を占める水分はこのこぶしの名水が元にな