今シーズンはササミ。


    ようやく地鶏をいただきました。うちの商品ながらうまいです。丸鶏をオーブンで40分焼きました。芯温は85度でやってみたんだけどちょっと焼きが甘めだったかな?調理するのって難しいねぇ。1人で半身はさすがにお腹がパンパン。今回の地鶏のMVPはといズバリ!ササミでしょう。

    ササミの味の奥深さ。お腹パンパンで最後に食べたのに。また食べたい。

    雛が真夏に入ってから約4ヶ月。なんかちょーっとだけ早いけど今年もお肉食べて心は年越し準備万端。だけど仕事はまだまだ終わってない。そう何もかも終わってない。師も走ると書いて師走。師は普段何をしてるのか。今になって思うのはいつも師が一番走ってるんじゃないの?

    今日も最後まで読んでいただきありがとうございました。それでは明日もまたね。

    明日もまたね。

    ​-農場のことなどを綴った日誌-

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