お昼から買い出し&納品のため山を下りて街へ。帰ってきた感想は車が多いねぇ。だよ。15時過ぎに仕事を一通り終えて新商品の開発のための買い出し。その後、僕の中学時代の頃からの先輩がやってるお店、STLABにてちょっと休憩。美味しいエスプレッソとガトーショコラを食べた。ここのお店に来るといつも以上に一口一口を味わって食べたくなっちゃう。前に聞いた話でなるほどなぁと思った話があった。料理のクォリティや味などに関してはもちろん。その料理に集中して食べてもらえるように工夫してるんだって。そこまでこだわってるのはすごいなぁと思った。お客さんが気づかないところまで考えている。おもてなしだなぁ。ちなみに毎回、地鶏の出荷に合わせて納品させてもらってお世話になってる。考えてみると卵も地鶏もだけどお取引いただいてるお店はどこのお店も美味しいのはもちろん大切に大切に食べてしまう。一生懸命考えて作られた料理は口の中にその味が消えるまで楽しみたいもんね。ありがたいことです。とは言っても奥さんの料理が一番です!ということを書き添えておこう。今日も最後まで読んでいただきありがとうございました。明日もまたね。料理人の人たちに負けないよう、誰に食べてもらってもこの卵は違う!と思ってもらえるものを届けたいな。

明日もまたね。

​-農場のことなどを綴った日誌-

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