毎日、鶏の世話をするの大変でしょう〜?とよく言われるんだけどだいぶ簡略化して今じゃ大変じゃないようになった。毎日大変でしょうと言われても今では顔洗って歯を磨いてくらいに習慣的になってるから大変という感じもない。むしろ卵を持って帰って出荷するまでの方が大変だったりする。卵を一個一個洗って検査をしてパック詰めまでするんだけどこの作業が一番時間がかかる。卵は目に見えないヒビや少しの衝撃でヒビが入ってしまう卵がたまにあるから見落としをしないようにしないといけない。うちの奥さんに話しかけられると、いつもの僕ならすぐに返事をする(返事をしないと怒られるから。。。苦笑)だけど、卵の検査中は話しかけられても無視をする。見落とさないようにするためだ。いくら卵が美味しくても安全でないと何も意味がない。プラスチックのパックで卵が売られているけど目に見えないヒビが意外と多い。これもいくらサルモネラ対策してますといってもヒビが入ってたんじゃまるで意味がない。美味しいはそのあと、まずは安全第一で。今日も最後まで読んでいただきありがとうございました。明日もまたね。

    明日もまたね。

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