おいしく
やさしく
あたたかく

にわのにわとりは、広島県北広島町にある、

小さな農場と菓子工房です。

自然の力だけでも、人の手だけでもなく、

そのあいだにあるものを大切にしながら。

鶏を育て、卵をいただき

その卵からお菓子を作っています。

鶏から卵へ。卵から食べ物へ。そして食べる人の中へ。

おいしい時間が、その先もつづいていくように。

店舗情報

今日もご来店いただきありがとうございます。一年でいちばん寒い時期。最高気温と最低気温がおなじ。うそん耳がね笑えるくらい痛くなる。鶏たちは寒さには耐えられるけれど、からだは正直で、産卵数は少し落ち着いている。いまが底。…

今日もご来店いただきありがとうございます。

一年でいちばん寒い時期。最高気温と最低気温がおなじ。うそん

耳がね笑えるくらい痛くなる。

鶏たちは寒さには耐えられるけれど、

からだは正直で、産卵数は少し落ち着いている。

いまが底。

世話をする側としては大変な時期だけれど、

見方を変えれば、

春に向かうために思いきりしゃがみ込んでいる姿でもある。

力をためて、

ゆっくり足を伸ばし、

やがて立ち上がる。

新しい季節は、もうすぐ。